本子，写的字，也是简体字。
想起啥，她都记着，底料都有哪些，怎么个做法，还有配菜，能想到的配菜，也不管这里找的找不到，也都记得。蘸料她也是，把想到的和做法都归置的工工整整，方便以后查看。
虽说是些理论的东西，还没在这里亲自验证过，倒是也都在脑海里过了一遍。加上自己这个时代也是做过好几次火锅了，分量、选料、配比、火候这些她倒是不担心。
唯一担心的是调料和香料这个时代不全或者不好不纯，味道可是就不能做的更好了。
不过就眼下而看，这知道的这些也是顶顶够用。
席好的菜是早就已经移栽到了菜园子，辣子种了整整一大块地，本来地就已经换过土掺了粪土，在种的时候，她爹娘又给撒上一层，土是很肥沃了。
这几天的工夫早晚她爹娘两个把两块瓜地也侍弄了一遍，除草松土间苗是一点都没耽误。
怕小鸡过来捯饬，她爹又是费了好大的劲，挑着去年的高粱秆子，瓜地菜地果园子也都给围起来。一个高粱秆子分成两半，并不高，但是隔上一段，就用一处高的，挑着一些碎布衣服，架在上面，驱赶鸡鸭和鸟什么的，不让它们过来糟蹋。
山上的地侍弄完，就又到了刨药材的时候，家里种的药材虽说长起来了些，但是远远不够，要是等着秋天收集种子，明年再种一茬，也是也费劲。她爹娘两个一商量，她家就放出话去，她家也收药材，只根和茎叶一起都收，不用单摘下来。而且只要当天刨下来的，叶子蔫了可是不行，价格给的就和集市上的一样。
这话放出去，可是远的近的都来她家卖了。茎叶也算钱，而且不用等上四五天一个集市，当天就收，药材也不掉称，太划算了。
自从话放出去，她爹娘就让她在家收药材，称重和算账她一个人也都做的来。下了几场雨，河套有鱼，她爹去河套捞鱼可是也没闲着。地里虽说弄的差不多，土豆也长出来了，她娘就每天上山给家里的土豆除草松土。
说是家里的土豆弄完，她爹娘两个要空出两天的工夫去趟南山，把南山的土豆地也是要锄一遍草，松一松土的。